Alchemist blev mandag den 9. november kåret til Årets Bedste Restaurant 2026 af White Guide Danmark. Prisen blev overrakt ved et arrangement i København, hvor restauranten fik 100 ud af 100 point.
Det fremgår af en pressemeddelelse fra Alchemist offentliggjort den 10. november. Ifølge meddelelsen er det første gang, en restaurant får maksimumkarakteren i White Guides historie.
En samlet oplevelse
I begrundelsen, som restauranten gengiver, fremhæver White Guide-redaktør Mikkel Wejdemann samspillet mellem smag, kunst og samfundsmæssige budskaber. Vurderingen omfatter dermed restaurantens samlede oplevelse.
Alchemist er grundlagt af køkkenchef Rasmus Munk og arbejder med princippet Holistic Cuisine, hvor mad kombineres med blandt andet performance og visuel teknologi.
Ny hæder efter international placering
Kåringen følger få dage efter en tredjeplads på The World’s 50 Best Restaurants 2026 ved en ceremoni i Peru. Det er to forskellige rangeringer: White Guides pris gælder Danmark, mens den anden liste er international.
Oplysningerne om point, pris og begrundelse stammer fra restaurantens egen meddelelse. CHD har ikke selv anmeldt restauranten. Artikelfotoet er en AI-genereret illustration af gastronomi og viser ikke en ret fra Alchemist.
Kilder & videre læsning
Læs om vores redaktionelle principper.
