Frokostgæster i Compass Group Danmarks kantiner får i denne uge mulighed for at smage retter fra virksomhedens nye kogebog. »SMAG – vores plantebaserede køkken« lanceres mandag den 9. november 2026 i en udgave til forbrugere, oplyser virksomheden i en meddelelse samme dag.
Compass Group vurderer, at op til 100.000 danskere kan møde retterne ved frokostbordet i løbet af uge 46. Antallet er virksomhedens angivelse af lanceringens mulige rækkevidde.
Fra kokkenes værktøj til hjemmekøkkenet
Bogen blev oprindeligt udviklet til kantinekokkene som en fælles samling af inspiration og teknikker. Med forbrugerudgaven bliver materialet også tilgængeligt for dem, der vil arbejde videre med plantebaseret mad derhjemme.
Ifølge Compass Group er det første gang, selskabets danske del udgiver en kogebog. Virksomheden bruger lanceringen til at forbinde de retter, gæsterne møder i kantinen, med mulighederne i deres eget køkken.
Kilder & videre læsning
Læs om vores redaktionelle principper.
